Српска гибаница – прсте да полижеш!


Ако се за неко јело може рећи да га нигде, осим у Србији нема, онда је то гибаница – пита која своје сроднике има широм региона, али се БАШ оваква може јести само у Србији.

А укус јој је у складу са једном српском изреком – прсте да полижеш!

Састојци:

500 г кора за гибаницу
300 г сира
1 шољице уља
2 јајета
1 чаша киселе павлаке
мало соли уколико сир није слан

Припрема:

Умутити јаја са мало киселе воде, затим додати уље и издробљен сир и масу добро измешати, затим додати киселу павлаку. Поново масу измешати. Тепсију намазати и ређати коре.

Прво ставити једну кору на дно тепсије, затим згужвати две коре и умочити их у надев, па их развући по тепсији, поново ставити једну кору, па поново две згужване коре и тако док се сав материјал не утроши, водећи рачуна да једна кора буде последња.

ПЗагрејати пећницу на 190 ºЦ и пећи гибаницу 45 до 50 минута, све док не добије златно браон кору. Када је печена, извадити је из рерне и попрскати је са неколико капи хладне воде. Прекрити гибаницу чистом крпом и оставити је да одстоји 10 минута пре сечења. Служити док је топло. Пријатно!

Извор: Луфтика


Напиши коментар